Creveții tempura sunt o delicatesă japoneză apreciată în întreaga lume pentru textura lor crocantă și gustul minunat. Această metodă de prăjire la temperatură înaltă într-un aluat subțire îi face să fie aperitivul perfect sau chiar un fel principal. Iată 6 rețete asiatice cu creveți tempura pe care le poți pregăti acasă:

1. Creveți Tempura Clasic

• Ingrediente:
  • 12 creveți mari, curățați și decojiți
  • 1 cană făină
  • 1 ou
  • 1 cană apă foarte rece
  • Sare și piper
• Mod de preparare:
  1. Se amestecă făina și oul într-un bol. Adăugați apă rece până când obțineți un aluat subțire.
  2. Se încinge uleiul la 180°C într-o cratiță adâncă.
  3. Se trec creveții prin aluat și se prăjesc până devin aurii. Se scot și se scurg pe hârtie de bucătărie pentru a îndepărta excesul de ulei.

2. Creveți Tempura cu Sos Tentsuyu

• Ingrediente pentru sos Tentsuyu:
  • 1/2 cană sos de soia
  • 1/2 cană mirin (vin de orez dulce)
  • 1/4 cană dashi (supă de pește)
  • 2 linguri zahăr
• Mod de preparare:
  1. Se amestecă toate ingredientele pentru sos Tentsuyu într-un vas mic și se încălzesc la foc mic până când zahărul se dizolvă complet.
  2. Servește creveții tempura cu acest sos delicios.

3. Creveți Tempura cu Legume

• Ingrediente suplimentare:
  • Felii subțiri de dovlecel, morcovi și ardei gras
• Mod de preparare:
  1. Pregătește și taie legumele în felii subțiri.
  2. Treci atât creveții, cât și legumele prin aluat și prăjește-le la fel ca în rețeta clasică.

4. Creveți Tempura cu Sos de Susan

• Ingrediente pentru sos de susan:
  • 2 linguri ulei de susan
  • 2 linguri sos de soia
  • 1 lingură oțet de orez
  • 1 linguriță miere
  • 1 cățel de usturoi, mărunțit
• Mod de preparare:
  1. Se amestecă toate ingredientele pentru sosul de susan.
  2. Servește creveții tempura cu acest sos și presară semințe de susan prăjite deasupra.

5. Creveți Tempura cu Sos de Lamaie și Dovleac

• Ingrediente pentru sosul de lămâie și dovleac:
  • 1/2 cană sos de soia
  • 1/4 cană apă
  • 2 linguri zahăr
  • Sucul de la o lămâie
  • Câteva bucăți subțiri de dovleac copt
• Mod de preparare:
  1. Se amestecă toate ingredientele pentru sosul de lămâie și dovleac într-un vas mic.
  2. Înmoaie creveții tempura și bucățile de dovleac în acest sos aromat.

6. Creveți Tempura cu Sos Picant

• Ingrediente pentru sosul picant:
  • 1/4 cană maioneză
  • 1 lingură sos Sriracha
  • 1 linguriță sos de usturoi
  • 1 linguriță miere
• Mod de preparare:
  1. Se amestecă toate ingredientele pentru sosul picant.
  2. Servește creveții tempura cu acest sos pentru o notă picantă.

Aceste rețete cu creveți tempura sunt pline de arome asiatice autentice și sunt ideale pentru a fi savurate în compania familiei și a prietenilor. Poți ajusta ingredientele pentru a se potrivi gusturilor tale și, cu puțină practică, vei obține cu ușurință gustări și mese delicioase.